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标题: 朝鲜泡菜辣白菜制作 [打印本页]

作者: gn123 时间: 2008-12-24 10:27 标题: 朝鲜泡菜辣白菜制作

1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
2.腌了半天后，挤掉水分
3.准备好：姜，蒜，苹果，梨和白糖（冰糖最好）
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
5.辣椒面，盐，味精
辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
8.搅拌
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
10.整棵都抹好了,拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
11.3—5天后成功可以吃了。

作者: 世界窗 时间: 2008-12-24 10:29

和酸菜有什么区别？

作者: gn123 时间: 2008-12-24 10:32

酸菜是酸的，朝鲜辣白菜是辣中有甜，口味不一样，酸菜是拿来顿的，辣白菜是当小菜来吃的.

作者: 世界窗 时间: 2008-12-24 10:33

都是素食？

作者: 十五万 时间: 2008-12-24 10:33

泡豇豆

作者: april 时间: 2008-12-24 10:33

水分很大

作者: 世界窗 时间: 2008-12-24 10:34

老衲要化缘

作者: gn123 时间: 2008-12-24 10:47

确实都是素食，和尚可以吃。

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