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标题: 【请教】炒青菜要怎么炒好吃有好看？ [打印本页]

作者: 61140250 时间: 2008-7-12 19:18 标题: 【请教】炒青菜要怎么炒好吃有好看？

在外租了间房子，过宅男生活。宅男生活不好过，买了电磁炉和电饭煲自己做饭，炒了几天青菜，也没有炒过久过火啊，好好的青菜让我炒得是又黄又不好吃。想到坛子里朋友又热心有善良，固向大伙要点窍门，回头练练，哪日也能炒出色香味俱全的可口菜肴来，宴请各方来客。

作者: duckZCX 时间: 2008-7-12 19:20

菜会黄是因为给焖着了吧。
用大火满着烧试试？

作者: vicandy 时间: 2008-7-12 19:24

不添水，大火快炒吧…

作者: yjwgi 时间: 2008-7-12 19:27

天天炒青菜怎么过啊
多来点晕的。鱼啊，肉啊，鸡啊，虾什么的，

作者: 大悲心起 时间: 2008-7-12 22:09

原帖由 yjwgi 于 2008-7-12 07:27 PM 发表 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif
天天炒青菜怎么过啊
多来点晕的。鱼啊，肉啊，鸡啊，虾什么的，

吃素有益身体健康，还能修身养性

作者: purlin 时间: 2008-7-13 20:52

素的要吃，荤的也要吃，而且要吃水果。营养要均匀才可以。

作者: frank969 时间: 2008-7-15 11:57

荤素搭配是养生之道

作者: myqfz 时间: 2008-7-15 14:46

多放点油。油开了放青菜。多炒。

作者: sky5 时间: 2008-7-15 20:22

听说用橄榄油比较香

作者: 81635631 时间: 2008-7-15 22:27

吃青菜啊.......
我以前读书的时候都是吃蒸菜的.
一个电饭堡就可以了.!
又好吃又简单!

作者: 81635631 时间: 2008-7-15 22:29

青菜的话要大火快炒

黄瓜炒火腿肠最简单又好吃
两个东西炒生了过熟了都好吃

作者: 81635631 时间: 2008-7-15 22:30

青菜的话楼主记住千万不要买叶子菜另外花菜里面有很很恶心的菜虫.

作者: kemad 时间: 2008-7-15 23:47

包心菜吧, 直接炒,放点醋,弄点肉丝, 要切得细, 量小而精致, 炒好一个人吃光光!

作者: 81635631 时间: 2008-7-16 00:32

原帖由 kemad 于 2008-7-15 23:47 发表 http://bbs.ioage.com/cn/images/common/back.gif
包心菜吧, 直接炒,放点醋,弄点肉丝, 要切得细, 量小而精致, 炒好一个人吃光光!

听得我直流口水了 . 这个确实好吃

作者: kiss-win 时间: 2008-7-16 14:50

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作者: 快乐久久 时间: 2008-7-16 14:58

青菜炒前先要用开水焯一下，然后用大火快炒。

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