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标题: 关于肿么挑水果，果果果果果果果果果果~~~~ [打印本页]
作者: 绾~    时间: 2012-6-9 11:55     标题: 关于肿么挑水果，果果果果果果果果果果~~~~

芒果品种：鸡蛋芒(福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。
　　挑选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。
　　芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。
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作者: 绾~    时间: 2012-6-9 11:59

桔、柚、橙子：

高身橙，扁身柑，光身桔”。
橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。
挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。
柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，粗糙的像麻子脸的别买，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好 。
买橙子的时候最好买底部，即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢，就买“屁股” 那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越越好。
用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。

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作者: viewer    时间: 2012-6-9 17:43

上面那一对好像砂糖桔。
作者: 祢弥    时间: 2012-6-9 22:59

芒果只爱最小的那种，叫什么就不知道了
柚子只爱沙田柚
作者: Life    时间: 2012-6-10 13:45

哎，吃到嘴里的滋味靠这些还是不可靠，苦恼啊。
现场口尝又不太好意思
作者: 自由的风2    时间: 2012-6-10 18:55

哎，吃到嘴里的滋味靠这些还是不可靠，苦恼啊。
现场口尝又不太好意思
Life 发表于 2012-6-10 13:45 http://bbs.theworld.cn/images/common/back.gif

尝味道，是必须的
作者: 绾~    时间: 2012-6-11 11:07

擦，被你们发现了
作者: Life    时间: 2012-6-11 14:42

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楼上签名里的照片怎么看着这么眼熟
作者: Life    时间: 2012-6-27 14:28

艹亡果不是那么容易吃的，在东厂省千万别提艹亡果的事。



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