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发表于 2016-4-14 13:59 | 只看该作者

这道"菜"叫什么,求鉴定.

爱好者, 高压锅, 猪肉, 左右

身为一个做饭爱好者,我也没怎么看教程.自己摸索了一种做法,也不知道是不是已经有了记载或者雷同.请告之.
先把猪肉切块,盐巴和酱油浸泡腌制几分钟,然后放油下锅炒半熟,加生粉,让肉表面粘酱油,捞起.
米下锅,洗好,锅是高压锅,把半熟的半肥瘦猪肉放入,跟米一起煮30分钟左右.
开锅发现饭有些变色,因为吸入了酱油,表面还有些油亮.肉熟了,有时候肉炒得过了,表面脆了,开锅后会外焦里嫩.
这样的做法我暂时起名为肉饭,不知道正确的叫法是什么.

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发表于 2016-4-14 17:50 | 只看该作者

煲仔饭

活着

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发表于 2016-4-15 07:57 | 只看该作者

回复 2# dej.sf

原來如此,平時很少吃煲仔飯.

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发表于 2016-4-15 08:25 | 只看该作者

烧肉饭

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发表于 2016-4-15 09:09 | 只看该作者

饭蒸肉

我是光棍我怕谁。

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发表于 2016-4-28 13:46 | 只看该作者

这个做出来会是什么味道啊。。。

落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。

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发表于 2016-4-28 16:49 | 只看该作者

这个做出来会是什么味道啊。。。
xvlzw 发表于 2016-4-28 13:46 http://bbs.theworld.cn/images/common/back.gif

就是饭有点油,肉有点硬,没太大风格,甚至有点失败. 只不过以前做黄花饭时感觉饭特别香.

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发表于 2016-4-28 16:50 | 只看该作者

黄花饭

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